Elisava acoge la mayor edición del congreso EFOOD, que reúne a 120 profesionales del diseño, la gastronomía, la investigación y la industria alimentaria

Universidades e instituciones de 28 países presentan retos y soluciones innovadoras para los sistemas alimentarios. El diseño para sistemas alimentarios -Food Design- es clave para promover la sostenibilidad en la industria alimentaria, mejorar la eficiencia operativa, reducir los residuos y fomentar la concienciación de los consumidores y las prácticas de consumo responsable. Elisava Facultad de […]